La receta sopa menorquina oliaigua es un plato típico de Menorca, España, que destaca por su sencillez y sabores auténticos. Esta sopa se elabora principalmente con verduras frescas de temporada, como acelgas, patatas, cebolla y tomate, cocidas lentamente en caldo de verduras o agua.
Y, ¿como preparar sopa menorquina oliaigua? Tranquilo, más abajo te explicamos todos los pasos a seguir detallados y todos los ingredientes que lleva esta receta, pero para hacerte un breve resumen diremos que para prepararla, se comienza haciendo un sofrito con cebolla y tomate, luego se añaden las verduras cortadas en trozos y se cubren con caldo o agua. La sopa se deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen.
El resultado es una sopa reconfortante y nutritiva, perfecta para los días fríos o como plato principal en una comida ligera. Es una opción saludable y deliciosa que resalta la frescura de las verduras locales y la tradición culinaria de la región de Menorca.
| 4 comensales |
| 45 minutos |
| Dificultad fácil |
Ingredientes sopa menorquina
| 2 cucharadas de aceite de oliva |
| 1 cebolla grande, picada |
| 2 dientes de ajo, picados |
| 2 tomates maduros, pelados y picados |
| 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños |
| 1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños |
| 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos |
| 1 litro de caldo de pollo o vegetales |
| 200 g de fideos gruesos (fideos cabello de ángel) |
| Sal y pimienta al gusto |
| Perejil fresco picado para decorar |
Como hacer oliaigua, paso a paso
1. Preparación inicial para la sopa menorquina oliaigua
- Reúna todos los ingredientes necesarios y asegúrese de tenerlos a mano
- Lava y pela las verduras según sea necesario
2. Sofreír las verduras
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio
- Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes
3. Incorporar los tomates y los pimientos
- Agregue los tomates pelados y picados a la olla
- Agrega los pimientos rojo y verde cortados en trozos pequeños
- Cocina por unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos y los tomates se hayan deshecho un poco
4. Cocinar las patatas
- Presenta las patatas peladas y cortadas en cubos en la olla
- Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y mezcla bien
- Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo
5. Cocinar los fideos
- Una vez que las papas estén tiernas, añade los fideos a la olla
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente
6. Ajustar la sazón y servir
- Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto
- Retira la olla del fuego y sirve la sopa caliente en platos individuales
- Espolvorea perejil fresco picado sobre cada porción como guarnición
Recomendaciones adicionales para cocinar sopa menorquina
Variaciones de vegetales
- Si deseas agregar más variedad de verduras, considera incluir zanahorias, guisantes o judías verdes cortadas en trozos pequeños
- Experimente con diferentes combinaciones de verduras según su preferencia personal
Acompañamientos sugeridos
- La sopa menorquina combina perfectamente con pan crujiente o tostadas untadas con tomate y aceite de oliva
- Un vaso de vino blanco fresco también complementa muy bien este plato
Opciones de caldo
- Si prefieres una versión más ligera o vegetariana de esta sopa, utiliza caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo
- Para una opción más cremosa, puedes agregar un poco de leche de coco al caldo
Conservación y almacenamiento
- Esta sopa se conserva bien en el refrigerador por varios días. Simplemente guárdala en un recipiente hermético
- También puedes congelar porciones individuales en bolsas para congelar y disfrutar de esta deliciosa sopa en otra ocasión
Personalización de sabores
- Si te gusta un toque de picante, puedes agregar una pizca de pimentón o unas gotas de salsa picante a la sopa mientras se cocina
- Pruebe diferentes hierbas y especias para adaptar el sabor de la sopa a sus preferencias personales
Propiedades y beneficios de la receta oliaigua
Alto contenido de verduras
- La sopa menorquina oliaigua está compuesta principalmente por verduras frescas, como acelgas, patatas, cebollas y tomates, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para la salud
Bajo en calorías y grasas saturadas
- Esta sopa es naturalmente baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener un peso saludable o reducir la ingesta de grasas
Rica en fibra
- Las verduras presentes en la sopa menorquina oliaigua son una excelente fuente de fibra dietética, lo que promueve una digestión saludable, previene el estreñimiento y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en sangre
Hidratación
- Debido a su alto contenido de agua, la sopa menorquina oliaigua ayuda a mantener el cuerpo hidratado y a satisfacer la sed, especialmente durante los meses más calurosos del año
Promueve la salud cardiovascular
- Consumir regularmente esta sopa puede ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares debido a su contenido de verduras, que son ricas en antioxidantes y compuestos cardioprotectores
Fuente de energía
- Las patatas presentes en la sopa proporcionan una fuente de energía saludable, mientras que las verduras frescas proporcionan nutrientes esenciales que ayudan a mantener niveles óptimos de energía a lo largo del día
Sabor reconfortante
- Además de sus beneficios para la salud, la sopa menorquina oliaigua ofrece un sabor reconfortante y satisfactorio que es perfecto para disfrutar en cualquier momento del año, especialmente durante los días más fríos
La sopa menorquina es una opción reconfortante y deliciosa que seguramente complacerá a toda la familia. Con su combinación de sabores mediterráneos y su sencilla preparación, es perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de esta receta tradicional y sorprende a tus invitados con su auténtico sabor. ¡Buen provecho!