La receta de pollo al ajillo al horno es un delicioso plato que combina la jugosidad del pollo con el sabor intenso del ajo y la suavidad del aceite de oliva.
Preparar pollo al ajillo al horno es más sencillo de lo que parece. Con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa y unos pocos pasos simples, puedes crear un plato digno de un chef en la comodidad de tu propia cocina. Esta receta es perfecta para una cena entre semana rápida y fácil, pero lo suficientemente elegante como para servir en ocasiones especiales cuando quieres impresionar a tus invitados.
En resumen, el pollo al ajillo al horno es una combinación perfecta de simplicidad y sofisticación que eleva el pollo a nuevas alturas de sabor y textura. Con su irresistible aroma, su jugosidad incomparable y su sabor reconfortante, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable con este exquisito plato!
| 4 personas |
| 1 hora |
| Dificultad fácil |
Ingredientes alas de pollo al ajillo al horno
| 1 pollo entero, cortado en piezas |
| 8 dientes de ajo, pelados y picados |
| 1/4 taza de aceite de oliva |
| 1/2 taza de vino blanco seco |
| Sal y pimienta al gusto |
| 1 cucharadita de pimentón dulce |
| 1 ramita de romero fresco (opcional) |
| 1 limón, cortado en rodajas (opcional) |
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Como hacer alitas al ajillo al horno, paso a paso
1. Preparación del pollo
- Lava y seca bien las piezas de pollo con papel de cocina para asegurar una cocción uniforme
- Si prefieres, puedes quitar la piel del pollo para reducir la cantidad de grasa en la receta
2. Mezcla de aceite de oliva y ajo
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón dulce, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados
- Esta mezcla será la base de la marinada que dará sabor al pollo durante la cocción
3. Untar el pollo con la mezcla de aceite de oliva y ajo
- Coloca las piezas de pollo en una bandeja para horno y úntalas generosamente con la mezcla de aceite de oliva y ajo, asegurándote de cubrir todas las superficies del pollo
4. Añadir el vino blanco
- Vierte el vino blanco alrededor del pollo en la bandeja para horno
- El vino blanco no solo aportará sabor al plato, sino que también ayudará a crear una deliciosa salsa durante la cocción
5. Personalización (opcional)
- Opcionalmente, puedes colocar rodajas de limón y ramitas de romero sobre el pollo para darle un toque extra de sabor y aroma
6. Horneado del pollo
- Precalienta el horno a 200°C (400°F)
- Hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo
- A mitad de la cocción, puedes voltear las piezas de pollo para asegurar una cocción uniforme
7. Servir caliente
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y sírvelo caliente
- Acompaña el pollo al ajillo al horno con tus guarniciones favoritas, como arroz blanco, patatas asadas o una ensalada fresca
Recomendaciones adicionales para cocinar pollo al ajillo en horno
1. Marinar el pollo
- Si tienes tiempo, puedes marinar el pollo en la mezcla de aceite de oliva y ajo durante unas horas antes de hornearlo. Esto ayudará a que los sabores se integren aún más y aportará una mayor profundidad de sabor al plato final
2. Ajustar el tiempo de cocción
- El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y grosor de las piezas de pollo, así como de la potencia de tu horno. Asegúrate de verificar la cocción del pollo utilizando un termómetro de cocina o asegurándote de que los jugos salgan claros al pinchar el pollo con un tenedor
3. Conservación y aprovechamiento
- Cualquier sobrante de pollo al ajillo al horno se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes aprovecharlo para preparar deliciosas ensaladas, sándwiches o incluso incorporarlo en platos de pasta
4. Experimenta con las especias
- Si deseas experimentar, puedes agregar otras especias como tomillo, orégano o incluso un toque de chile en polvo a la mezcla de aceite de oliva y ajo para crear tu propia versión única de pollo al ajillo al horno
Siguiendo estos pasos y recomendaciones adicionales, estarás listo para preparar un delicioso y aromático pollo al ajillo al horno que seguramente impresionará a tus comensales.
El pollo al ajillo al horno es una opción clásica y deliciosa que seguramente complacerá a toda la familia. Con ingredientes simples y un proceso de cocción sencillo, es una receta perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de este plato lleno de sabor.
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