La pechuga de pollo en salsa de champiñones es una receta clásica y deliciosa que combina la jugosidad del pollo con la cremosidad de una salsa de champiñones. Este plato es perfecto para una comida elegante o una cena reconfortante. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, esta receta te permitirá sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabores.
| 4 comensales |
| 35 minutos |
| Dificultad fácil |
Ingredientes para hacer champiñones con pechuga de pollo
| 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel |
| 200 g de champiñones, cortados en rodajas |
| 1 cebolla, picada finamente |
| 2 dientes de ajo, picados |
| 1 taza de caldo de pollo |
| 1/2 taza de crema de leche |
| 2 cucharadas de mantequilla |
| 2 cucharadas de aceite de oliva |
| Sal y pimienta al gusto |
| Perejil fresco, picado (para decorar) |
También te puede interesar 👉 Receta de pechuga de pavo a la naranja 👉 Receta de magret de pato con salsa de setas |
Como hacer pechuga de pollo con salsa de champiñones, paso a paso
Paso 1. Preparar las pechugas de pollo
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto
- Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien cocidas
- Retirar las pechugas de pollo de la sartén y reservar
Paso 2. Preparar la salsa de champiñones
- En la misma sartén, agregar la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos
- Añadir los champiñones y cocinar hasta que estén dorados
- Verter el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos
- Agregar la crema de leche a la mezcla y asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados
Paso 3. Terminar la cocción
- Devolver las pechugas de pollo a la sartén con la salsa de champiñones
- Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la salsa
- Revolver ocasionalmente para garantizar una distribución uniforme de la salsa
Paso 4. Servir
- Colocar las pechugas de pollo en platos individuales
- Verter generosamente la salsa de champiñones sobre las pechugas
- Decorar con perejil fresco picado para un toque de frescura y presentación
Recomendaciones adicionales para pechuga en salsa de champiñones
Acompañamientos Creativos
- Si bien esta receta es deliciosa por sí sola, puedes elevarla aún más con acompañamientos creativos. Prueba servir las pechugas de pollo sobre una cama de espinacas salteadas, quinoa o couscous. Estos acompañamientos añadirán texturas adicionales y nutrición a tu plato
Personaliza la Salsa
- Experimenta con la salsa de champiñones para personalizarla a tu gusto. Agrega una pizca de vino blanco al saltear los champiñones para un toque más sofisticado. También puedes incorporar una pizca de nuez moscada o incluso un toque de mostaza Dijon para variar los sabores y sorprender a tus comensales
Añade Vegetales Adicionales
- Si deseas aumentar la cantidad de vegetales en tu plato, considera agregar espinacas frescas, espárragos o guisantes a la salsa. Estos ingredientes complementarán perfectamente el sabor de la salsa de champiñones y aportarán más color y nutrientes al plato
Incorpora Queso
- Para una versión aún más indulgente, agrega queso rallado a la salsa al final de la cocción. El queso se derretirá y se mezclará con la salsa, creando una textura suave y un sabor cremoso que complementa perfectamente el pollo
Marinado Previo
- Considera marinar las pechugas de pollo antes de cocinarlas para intensificar su sabor. Puedes utilizar una marinada simple con aceite de oliva, ajo, jugo de limón y hierbas frescas. Deja que las pechugas se marinen durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas para obtener un pollo más sabroso
Presentación Visual
- La presentación cuenta. Coloca las pechugas de pollo sobre un lecho de la salsa de champiñones y decora el plato con algunas hojas de perejil fresco. Juega con la disposición de los elementos en el plato para una presentación visualmente atractiva
Maridaje de Vinos
- Si estás sirviendo este plato para una ocasión especial, considera maridarlo con un vino blanco seco, como un Chardonnay o Sauvignon Blanc. La acidez y complejidad de estos vinos complementarán bien la cremosidad de la salsa
La receta fácil de pechuga de pollo en salsa de champiñones ofrece una combinación irresistible de jugosidad y cremosidad. Con pasos simples y ingredientes fáciles de encontrar, este plato se convierte en una opción elegante y deliciosa para cualquier ocasión. Disfruta de la satisfacción de servir una comida casera llena de sabor y sofisticación. ¡Buen provecho!