La receta de lentejas de bote con chorizo y morcilla es una opción deliciosa y reconfortante que conserva la esencia de la cocina tradicional. Perfecta para aquellos días en los que buscas una comida sustanciosa y llena de sabor. Además, al utilizar lentejas enlatadas, se simplifica considerablemente el tiempo de preparación. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso para que no tengas ningún problema en preparar esta receta deliciosa.
| 4 comensales |
| 30 minutos |
| Dificulutad baja |
Ingredientes para hacer chorizo con lentejas
| 2 latas de lentejas cocidas |
| 150 g de chorizo, cortado en rodajas |
| 150 g de morcilla, en trozos |
| 1 cebolla, picada |
| 2 zanahorias, peladas y en cubos |
| 2 dientes de ajo, picados |
| 1 hoja de laurel |
| 1 cucharadita de pimentón |
| 1 tomate maduro, rallado |
| 1 litro de caldo de verduras |
| Sal y pimienta al gusto |
| Aceite de oliva virgen extra |
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Como hacer lentejas y chorizo, paso a paso
Paso 1: Preparación de Ingredientes
- Reúne todos los ingredientes necesarios: lentejas cocidas, chorizo, morcilla, cebolla, zanahorias, ajo, hoja de laurel, pimentón, tomate, caldo de verduras, sal, pimienta y aceite de oliva
Paso 2: Sofrito Aromático
- En la olla express, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva
- Sofríe la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados, creando una base aromática para el plato
Paso 3: Introducción de Carnes
- Añade las rodajas de chorizo y los trozos de morcilla a la olla. Permite que se cocinen ligeramente para liberar sus sabores y aromas característicos
Paso 4: Incorporación de Vegetales
- Agrega los cubos de zanahoria al sofrito, asegurándote de mezclar bien los ingredientes
- Ralla el tomate maduro y agrégalo a la mezcla, seguido de una cucharadita de pimentón para intensificar el sabor
Paso 5: Integración de Lentejas y Caldo
- Vierte las lentejas cocidas y enjuagadas en la olla
- Añade el litro de caldo de verduras para crear una base líquida. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados
Paso 6: Sabor Adicional
- Coloca una hoja de laurel en la olla para infundir más sabor
- Ajusta la sazón con sal y pimienta según tus preferencias personales
Paso 7: Cocinando a Presión
- Cierra la olla express de manera segura y cocina a alta presión durante 10 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren a la perfección
Paso 8: Liberación de Presión y Ajuste Final
- Después de que la olla ha liberado la presión de forma natural, verifica la consistencia y sazón de las lentejas
- Ajusta la sazón según sea necesario y retira la hoja de laurel antes de servir
Paso 9: Servir y Disfrutar
- Sirve las lentejas de bote con chorizo y morcilla en platos hondos
Recomendaciones adicionales para la receta lentejas con chorizo
Acompañamientos Creativos
- Sirve las lentejas sobre una cama de arroz blanco para absorber los deliciosos jugos
- Acompaña el plato con pan crujiente o tostado para disfrutar de diferentes texturas
Toque de Especias
- Experimenta con una pizca de comino para intensificar los sabores y agregar un toque terroso
Toque Picante Opcional
- Si te gusta la comida picante, añade una pizca de pimienta roja al final de la cocción para un toque extra de calor
Versatilidad en Presentación
- Sirve las lentejas en cuencos individuales espolvoreadas con perejil fresco picado para una presentación atractiva
Maridaje Sugerido
- Combina este plato con un vino tinto suave o una cerveza artesanal para realzar la experiencia gastronómica
Las lentejas con chorizo de bote son una opción rápida y deliciosa que no sacrifica la autenticidad de la cocina tradicional. Con un proceso de preparación simplificado, este plato garantiza una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabores. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ofreciendo un equilibrio perfecto entre simplicidad y exquisitez. ¡Buen provecho!