La ensalada campera, también conocida como ensalada de verano, es una deliciosa opción que combina ingredientes frescos y sabores vibrantes. Perfecta para cualquier ocasión, esta ensalada aporta una mezcla única de texturas y nutrientes que la hacen irresistible. A continuación, te presento los ingredientes y pasos para preparar la receta de ensalada campera de la abuela.
| 4 comensales |
| 30 – 40 minutos |
| Dificultad baja |
Ingredientes para hacer ensalada campera tradicional
| 4 patatas medianas, cocidas y cortadas en cubos |
| 4 huevos duros, pelados y picados |
| 1 lata de atún en aceite, escurrido |
| 2 pimientos verdes, cortados en tiras |
| 2 tomates maduros, en cubos |
| 1 cebolla roja, finamente picada |
| Aceitunas negras (opcional) |
| Perejil fresco, picado |
| Para el aliño |
| 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen |
| 2 cucharadas de vinagre de vino blanco |
| Sal y pimienta al gusto |
Pasos a seguir de como hacer ensalada campera andaluza
Paso 1: Preparación de ingredientes
- Pela y corta las patatas en cubos medianos
- Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes al pincharlas con un tenedor
- Pela y pica finamente la cebolla roja
- Pela y corta los tomates en cubos
- Corta los pimientos verdes en tiras
- Pela los huevos duros y pícalos
- Escurre el aceite de la lata de atún
Paso 2: Preparación del aliño
- En un recipiente aparte, mezcla 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen con 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Agrega sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta según tus preferencias
Paso 3: Ensamblaje de la ensalada
- Coloca las patatas cocidas en cubos en un tazón grande
- Añade los huevos duros picados, el atún escurrido, los pimientos verdes, los tomates, la cebolla roja y las aceitunas (si las estás utilizando)
Paso 4: Aliño y mezcla
- Vierte el aliño preparado sobre los ingredientes en el tazón
- Mezcla suavemente con cuidado para asegurar que todos los ingredientes estén bien impregnados con el aliño
Paso 5: Toque final
- Espolvorea generosamente perejil fresco picado por encima de la ensalada para añadir frescura y color
Paso 6: Refrigeración y servir
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir. Este tiempo permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen
- Antes de servir, prueba la ensalada y ajusta el aliño según tus preferencias personales
- Sirve la ensalada campera andaluza en platos individuales y decora con hojas de perejil adicionales o aceitunas negras si lo deseas
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta exquisita ensalada de campo, ideal para compartir en comidas al aire libre o como acompañamiento fresco en cualquier ocasión.
Algunas recomendaciones adicionales para perfeccionar tu ensalada natural
- Variedad de tomates: Experimenta con diferentes tipos de tomates para agregar más color y sabor. Los tomates cherry o de diferentes colores pueden ser una excelente adición
- Añade hierbas frescas: Además del perejil, prueba agregar otras hierbas frescas como albahaca o cilantro para un toque aromático adicional
- Personaliza el aliño: Ajusta la proporción de aceite, vinagre, sal y pimienta según tus preferencias personales. Puedes agregar un toque de mostaza dijon para intensificar el sabor
- Incorpora aguacate: Si te gusta, agrega trozos de aguacate para darle una textura cremosa y un sabor delicioso
- Servir en tostadas o pan: Sirve esta ensalada rural sobre tostadas o acompañada de pan crujiente para una comida más sustanciosa
- Marinado prolongado: Si tienes tiempo, deja que la ensalada repose en el refrigerador durante unas horas o incluso durante la noche para que los sabores se fusionen aún más
- Ajusta la cantidad de atún: Si prefieres una ensalada más ligera, puedes reducir la cantidad de atún o incluso omitirlo
¡Experimenta y adapta la receta de esta ensalada fresca según tus gustos personales!
En RecetasDeliciosas te enseñamos a preparar paso a paso esta receta gratis. Como hemos visto, la ensalada al estilo campesino es una opción culinaria versátil que combina la frescura de los ingredientes con sabores intensos. Con su mezcla equilibrada de patatas, huevos, atún y verduras, esta receta ofrece una experiencia gastronómica deliciosa y nutritiva. Perfecta para cualquier estación, la ensalada campera no solo es fácil de preparar, sino que también se presta para personalizaciones creativas según tus preferencias. ¡Disfruta de este plato clásico que deleitará a tus comensales con su sencillez y autenticidad!