La receta de arroz con verduras es un plato versátil y saludable que combina la textura suave del arroz con la frescura y los sabores de una variedad de verduras. Es una excelente opción tanto como plato principal o como acompañamiento.
| 4 personas |
| 40 minutos |
| Dificultad fácil |
Ingredientes para hacer arroz con verduras
| 1 taza de arroz blanco |
| 2 tazas de caldo de verduras (o agua) |
| 2 cucharadas de aceite de oliva |
| 1 cebolla picada |
| 2 dientes de ajo picados |
| 2 zanahorias cortadas en cubitos |
| 1 pimiento rojo cortado en tiras |
| 1 calabacín cortado en cubitos |
| 1 taza de guisantes (frescos o congelados) |
| Sal y pimienta al gusto |
| 1 cucharadita de comino (opcional) |
| Perejil fresco picado para decorar (opcional) |
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Como hacer arroz con verduras, paso a paso
1. Preparación del arroz
- Enjuaga una taza de arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y resérvalo
2. Sofrito de verduras
- En una olla grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio
- Agrega una cebolla picada y dos dientes de ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes
3. Incorporación de las verduras
- Agregue dos zanahorias cortadas en cubitos y un pimiento rojo cortado en tiras. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes
4. Cocinando el arroz
- Agrega el arroz previamente enjuagado y revuelve para que se impregne de los sabores del sofrito
5. Añadiendo el líquido
- Vierte dos tazas de caldo de verduras (o agua) sobre el arroz y las verduras en la olla
- Opcionalmente, agregue una punta de comino para darle un toque adicional de sabor
6. Cocinando a fuego lento
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido
7. Preparando las verduras adicionales
- Mientras el arroz está cocinando, hierve una taza de guisantes (frescos o congelados) en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos
8. Incorporación final de verduras
- Una vez que el arroz esté listo, agregue los guisantes cocidos y un calabacín cortado en cubitos
- Revuelve suavemente y cocina por unos minutos más hasta que el calabacín esté cocido pero aún crujiente
9. Rectificación de sazón
- Pruebe el arroz y ajuste la sazón con sal y pimienta según sea necesario
10. Servir y decorar
- Sirve el arroz con verduras calientes en platos individuales
- Espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque de frescura adicional si lo deseas
Recomendaciones adicionales para hacer receta de arroz con verduras fácil
Variaciones de verduras
- Experimenta con otras verduras de tu elección, como brócoli, coliflor, champiñones o espinacas, para agregar más variedad y nutrientes al plato
Opciones de proteínas
- Si deseas hacer de esta receta un plato principal más completo, puedes agregar proteínas como tofu, pollo desmenuzado o camarones salteados
Ajustes de sabor
- Para un toque de picante, agregue una pizca de pimiento rojo triturado o chiles frescos picados junto con las verduras
- Para una versión más cremosa, incorpora un poco de leche de coco o crema al final de la cocción
Presentación creativa
- Para una presentación más llamativa, sirva el arroz en mitades de calabazas o pimientos asados
El arroz con verduras es una opción saludable y deliciosa que combina la suavidad del arroz con la frescura y los sabores de una variedad de verduras. Siguiendo estos pasos y recomendaciones adicionales, puedes crear un plato sabroso, nutritivo y versátil que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Disfruta explorando y experimentando con esta receta!