Esta deliciosa receta de arroz con leche casero es un postre tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Su cremosidad y dulzura lo hacen irresistible para grandes y pequeños por igual. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa para prepararlo en casa.
| 4 personas |
| 1 hora |
| Dificultad fácil |
Ingredientes arroz con leche tradicional
| 1 taza de arroz blanco |
| 4 tazas de leche entera |
| 1 rama de canela |
| 1 cáscara de limón (opcional) |
| ½ taza de azúcar |
| 1 cucharadita de esencia de vainilla |
| Canela en polvo para decorar (opcional) |
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Como hacer arroz con leche de la abuela, paso a paso
1. Preparación del arroz
- Enjuaga 1 taza de arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón
2. Infusión de la leche
- En una olla grande, vierte 4 tazas de leche entera
- Agrega 1 rama de canela y 1 cáscara de limón (opcional)
- Lleva la leche a fuego medio hasta que hierva suavemente
3. Cocción del arroz
- Agrega el arroz enjuagado a la leche caliente
- Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo
- Cocina durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se haya espesado
4. Aromatización final
- Añade ½ taza de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mezcla bien y cocina por otros 5-10 minutos
5. Reposo y servir
- Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz con leche durante unos minutos para que adquiera más sabor
- Sirve caliente o frío, según tus preferencias
Recomendaciones adicionales para hacer arroz con leche fácil y rápido
1. Textura cremosa
- Para una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de leche durante la cocción si es necesario. Esto ayudará a mantener el arroz con una consistencia suave y sedosa
2. Ajuste de sabores
- Si prefieres un sabor más intenso a canela, puedes agregar un poco más de esta especia al gusto. También puedes probar con otras especias como la nuez moscada o el cardamomo para darle un toque diferente al arroz con leche
3. Personalización de toppings
- El arroz con leche se presta para la personalización. Puedes servirlo con pasas, nueces picadas o frutas frescas como fresas o plátanos. Incluso puedes agregar un toque de caramelo o salsa de chocolate para un capricho extra
4. Almacenamiento y recalentamiento
- El arroz con leche se conserva bien en el refrigerador por varios días. Al recalentarlo, es posible que necesite agregar un poco de leche para devolverle su cremosidad
5. Presentación creativa
- Para una presentación más elegante, sirve el arroz con leche en copas individuales o tazones decorados con una ramita de canela o una rodaja de limón. Esto le dará un toque especial a tu postre casero
El arroz con leche casero es un postre clásico y reconfortante que nunca pasa de moda. Con estos pasos sencillos y recomendaciones adicionales, puedes preparar un delicioso manjar que seguramente será el deleite de todos en cualquier ocasión. ¡Disfruta de este dulce placer!