La receta de albóndigas en salsa es una receta clásica, fácil y sabrosa que es ideal para compartir con familia y amigos y que combina la esencia reconfortante de las albóndigas con una irresistible salsa que te hará desear más. Y,¿como cocinar albóndigas en salsa? En RecetasDeliciosas te acompáñanos para poder aprender a crear esta receta gratis y deliciosa, que se convertirá en un plato imprescindible en tu repertorio gastronómico.
| 4 comensales |
| 45 minutos a 1 hora |
| Dificultad moderada |
| Para las albondigas |
| 500 g de carne molida (ternera, cerdo o mezcla) |
| 1 taza de pan rallado |
| 1/2 taza de leche |
| 1 huevo |
| 1 cucharadita de ajo en polvo |
| 1 cucharadita de cebolla en polvo |
| Sal y pimienta al gusto |
| Perejil fresco picado (opcional) |
| Para la salsa |
| 2 cucharadas de aceite de oliva |
| 1 cebolla, picada finamente |
| 2 dientes de ajo, picados |
| 1 lata (400 g) de tomate triturado |
| 1 taza de caldo de carne o pollo |
| 1 cucharadita de azúcar |
| Sal y pimienta al gusto |
| Perejil fresco picado para decorar |
También te puede interesar: 👉 Receta de albóndigas de sepia y gambas 👉 Receta de caracoles a la llauna |
¿Como preparar albóndigas en salsa? Una vez tengas los ingredientes listos, sigue nuestra guía paso a paso para preparar esta receta fácil pero reconfortante. Desde la mezcla de la carne hasta la cocción perfecta, te guiaremos para que logres un resultado digno de los mejores chefs 😉
Como hacer albóndigas en salsa, paso a paso
Paso 1: Preparación de las albóndigas
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Incorpora también el perejil picado si lo estás utilizando
- Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y colócalas en un plato
Paso 2: Cocinar las albóndigas
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio
- Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva
Paso 3: Prepara la salsa para las albóndigas en salsa de tomate y cebolla y demás ingredientes
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario
- Saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos
- Agrega el tomate triturado, el caldo de carne o pollo, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa espese
Paso 4: Cocinar las albóndigas en la salsa
- Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, asegurándote de que las albóndigas estén bien cocidas por dentro
Paso 5: Servir
- Sirve las albóndigas en salsa caliente, espolvoreadas con perejil fresco picado. Puedes acompañarlas con arroz, puré de patatas o pasta
Algunas sugerencias adicionales para hacer salsa para albóndigas
- Experimenta con diferentes salsas para darle un toque único a tus albóndigas. Puedes probar con unas albóndigas en salsa española, albóndigas en salsa de champiñones, albóndigas en salsa verde, albóndigas en salsa de cebolla o incluso una salsa agridulce para un giro inesperado
- Considera acompañar las albóndigas con guarniciones creativas. Arroz, puré de papas o pasta son opciones clásicas, pero también puedes explorar con opciones más innovadoras, como quinoa o espirales de vegetales
- Dale un toque estético a tus albóndigas en salsa presentándolas de manera atractiva. Sirve en platos hondos, decorando con hierbas frescas o un toque de queso rallado
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas albóndigas en salsa en tu próxima comida!
Recuerda ajustar las cantidades según el número de porciones que desees preparar.
Gracias por unirte a nosotros en RecetasDeliciosas con esta receta de albóndigas en salsa. Esperamos que disfrutes creando y saboreando esta receta fácil y reconfortante en tu propia cocina. No dudes en regresar pronto para descubrir más recetas deliciosas. ¡Buen provecho y hasta la próxima!