¿Te apetece disfrutar de una sopa reconfortante y nutritiva? La receta de sopa de pollo con verduras es una opción deliciosa que combina la suavidad del pollo con la frescura de una variedad de verduras.
Para preparar esta sopa, comienza cocinando el pollo en caldo de pollo o agua con algunas hierbas aromáticas para realzar su sabor. Mientras tanto, corta las verduras de tu elección, como zanahorias, apio, cebolla y calabacín, en trozos pequeños.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y desmenúzalo en trozos más pequeños. Luego, añade las verduras cortadas a la olla y cocina hasta que estén tiernas. Vuelve a añadir el pollo desmenuzado a la sopa y deja que todos los sabores se mezclen.
Esta sopa es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, gracias al pollo y a las verduras frescas. Además, es reconfortante y satisfactoria, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Ya sea como plato principal o como acompañamiento, la sopa de pollo con verduras es una opción saludable y deliciosa que seguramente satisfará tus papilas gustativas y te reconfortará desde adentro hacia afuera. ¡Prepara esta sopa para disfrutar de una comida cálida y reconfortante en cualquier momento!
| 4 comensales |
| 20 minutos |
| Dificultad fácil |
Ingredientes sopa de pollo y verduras
| 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños |
| 1 cebolla, picada finamente |
| 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas |
| 2 tallos de apio, cortados en rodajas |
| 2 dientes de ajo, picados |
| 1 litro de caldo de pollo |
| 1 taza de pasta corta (puedes usar fideos o cualquier otra pasta que prefieras) |
| Sal y pimienta al gusto |
| Perejil fresco picado para decorar |
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Como hacer sopa de pollo con verduras, paso a paso
1. Preparación de ingredientes
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños
- Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo
- Pela y corta las zanahorias en rodajas
- Corta los tallos de apio en rodajas
- Pica el perejil fresco para decorar
2. Sofreír los aromáticos
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes
3. Dorar el pollo
- Añade los trozos de pollo a la olla y dóralos ligeramente por todos lados, asegurándote de cocinarlos uniformemente
4. Incorporar las verduras
- Agrega las zanahorias y el apio cortados a la olla
- Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, pero aún crujientes
5. Agregar el caldo de pollo
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición
6. Cocinar la pasta
- Añade la pasta corta a la olla y cocina según las instrucciones del paquete, asegurándote de que esté al dente
7. Ajustar el sazón
- Prueba la sopa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto, según sea necesario
8. Servir
- Sirve la sopa caliente en tazones individuales
- Espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque de frescura y color
Recomendaciones adicionales para caldo de pollo con verduras
Variaciones de verduras
- Experimenta con otras verduras de tu elección, como guisantes, espinacas o incluso maíz dulce, para agregar más sabor y nutrientes a tu sopa
Acompañamientos
- Sirve la sopa con pan crujiente o tostadas de ajo para una experiencia aún más satisfactoria
Almacenamiento y recalentado
- Esta sopa se conserva bien en el refrigerador durante varios días, así que no dudes en preparar una gran cantidad y disfrutarla en los días siguientes. Simplemente recálentala suavemente en la estufa o en el microondas antes de servirla
Congelación
- Si deseas almacenar la sopa por más tiempo, puedes congelar porciones individuales en recipientes herméticos. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentarla
Propiedades y beneficios de sopa de pollo con verduras
Alto contenido de proteínas
- El pollo es una excelente fuente de proteínas, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares
Rica en vitaminas y minerales
- Las verduras añaden una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud, como vitamina A, vitamina C, potasio y folato
Baja en calorías
- Es una opción nutritiva y baja en calorías, lo que la hace ideal para personas que desean controlar su peso
Hidratante
- La sopa contiene líquido, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado
Fácil de digerir
- Es suave para el estómago y puede ser especialmente reconfortante para aquellos que están enfermos o tienen problemas digestivos
Aumenta la inmunidad
- Los nutrientes presentes en el caldo de pollo y las verduras pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir enfermedades
Versátil
- Puedes añadir una variedad de verduras según tus preferencias y necesidades nutricionales, lo que la convierte en una opción adaptable a diferentes dietas y gustos
Con estos pasos detallados y recomendaciones adicionales, estarás listo para preparar una deliciosa sopa de pollo con verduras en solo 20 minutos. ¡Espero que disfrutes de esta comida sana, sabrosa y fácil de hacer!